O Mercado Central de Porto Velho é mais do que um local de compras; é um espaço que preserva sabores e tradições culinárias da região. O ambiente reúne comerciantes e visitantes que buscam pratos típicos da culinária local, proporcionando uma experiência que une gastronomia e cultura.
O restaurante Bom Sabor, aberto há dois anos por Iranildo Pereira, conhecido como “Careca”, oferece diariamente pratos como tambaqui, assado de panela, galinha caipira e panelada. O estabelecimento atende cerca de 80 clientes por dia, com preços que variam entre R$ 18 e R$ 25.
O movimento no mercado atrai tanto moradores com pratos preferidos quanto visitantes interessados em conhecer a comida regional. Assim, o local se torna um ponto de encontro gastronômico que reúne diferentes gerações e histórias.
O prefeito Léo Moraes ressaltou a importância de valorizar a culinária regional e os comerciantes que mantêm essas tradições vivas no cotidiano da cidade. Segundo ele, a gastronomia do Mercado Central é parte fundamental da identidade de Porto Velho, preservando costumes e sabores da região.
Pratos como tambaqui, galinha caipira, panelada, sarapatel e assado de panela refletem a história de quem os prepara e de quem os consome, consolidando o Mercado Central como um destino para conhecer Porto Velho também pela sua culinária.
Fonte: Portal 364 / Assessoria.